Harissa

Great Taste Awards 2021 -

• Tekuté koření, s orientální chutí a pálivostí nejen po papričkách, ale také díky pořádné dávce česneku
• Zajímavost: Zdánlivá chuť kari je způsobena použitím římského kmínu
• Velmi široké využití kupříkladu do těstovin, mletého masa anebo na ďábelskou topinku

Trochu delší popis

Cítíš tu vůni Tuniska a Maroka? Tak tohle je vážně naše srdcovka. Harissu po vzoru severoafričanů vaříme z pálivých papriček odrůdy Cayenne, římského kmínu pořádné porce česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Tuhle chuť nejde nemilovat.

Zajímavost: Někteří zákazníci nám říkají, že je ta chuť povědomá, ti vnímavější, že tam cítí Indii či kari. Je to tím, že římský kmín je základní součást směsi kari koření a jelikož je velmi výrazný, tak si to lidi velmi často spojují dohromady.

K čemu si to dám a co v tom je?

Skvěle vyladí kuskus, těstoviny, drůbeží maso, topinku i sendvič.

Můžeš vyzkoušet i našu variaci na karbanátky: Harissátky.

Složení: Cayenne Red (51 %), česnek (23 %), citronová šťáva (15 %), jedlá sůl, olivový olej, římský kmín.

Skladování, spotřeba a trvanlivost

Harissa má ráda chlad a temno a bude ti vděčná, když si na ní po otevření smlsneš do 14 dnů, to ti garantujeme na etiketě. Když se ale k ní budeš hezky chovat (používat vždy čistou lžičku a neolizovat pokapané okraje!), protože je bez konzervantů zranitelná, tak ti v ledničce vydrží i několik měsíců, ovšem rychlá spotřeba je jistota. Trvanlivost je na etiketě, ale neboj, před otevřením bude určitě x-měsíců, ne-li rok.

Bez éček a umělých barviv. Hmotnost obsahu 200 g.

Výrobce: ChilliMaga s.r.o., Lidická 700/19, 602 00 Brno - Veveří.