Příběh chilli
Chilli omáčky, nakládané papričky, sušené chilli i nepálivé delikatesy – chuť a poctivost bez kompromisů
Jsme ChilliMaga – malá parta nadšenců z jižní Moravy, která vyrábí chilli produkty s velkým důrazem na chuť, sílu a kvalitu. Každá omáčka, každé nakládané chilli a každá sklenička projde našima rukama – ruční výroba je pro nás standard, ne výjimka.
Používáme přírodní suroviny, žádné zbytečné éčka, kyselinu citronovou nebo umělé konzervanty. Věříme totiž, že čistá chuť a přírodní ostrost řeknou víc než chemie.
Pálivost, která má smysl
Ano – pálivost milujeme. Není to jen doplněk, je to zásadní ingredience, která dokáže otevřít chuťové buňky a vystřelit každé sousto do nových dimenzí. Ale u nás pálivost není samoúčelná. Každý recept ladíme tak, aby ostrost zdůraznila chuť, ne ji přebila.
Děláme produkty pro chilli milovníky i pro ty, kteří ostrost teprve objevují. A ano – máme i nepálivé dobroty, které si zamilujete stejně jako naše feferonkové peklíčko.
Naše recepty, náš styl
Každý náš výrobek má vlastní příběh. Inspirujeme se světovou kuchyní, ale vždy přidáme něco svého. Naše omáčky a směsi jsou autorské, vymýšlené a laděné tak, aby nebyly tuctové, ale zapamatovatelné.
Chilli, které chutná i léčí
Chilli není jen zážitek, je to i přínos pro zdraví. Obsahuje kapsaicin, který:
-
stimuluje metabolismus
-
podporuje trávení a imunitu
-
zlepšuje náladu a přináší příliv endorfinů
Náš příběh – Filip, Michal a Iveta
Za vším stojí tři přátelé z jižní Moravy – Filip, Michal a Iveta. Všechno začalo už v roce 2007, když Filip zasadil první semínka Habanero Orange. Michal v chilli objevil víc než pálivost – trpělivost, radost z pěstování a kouzlo chutí. Iveta, zahradnice tělem i duší, si zamilovala papričky tak, že je dnes nejen pěstuje, ale i jí.
V roce 2017 jsme si řekli: pojďme tuhle vášeň sdílet. Nejen s kamarády, ale i s vámi. Od té doby tvoříme
Filip odkojený na feferonkách
Filip, odkojený na babiččiných feferonkách toužil po něčem ostřejším, a tak si sehnal na pěstování semínka v té době jedné z nejdostupnějších a nejpálivějších chilli papriček, kterou nebylo nic jiného než odrůda Habanero Orange. To se psal rok 2007.
Michal a pálení versus trpělivost
Michal v touze po objevování nových zážitků a smyslových vjemů zjistil, že chilli papričky nejsou jen o nesnesitelném pálení, ale i o trpělivosti a radosti spojené s pěstováním papriček, a taky o poznávání nejrůznějších chutí a vůní.
Iveta a její láska k pěstování
Iveta, jejíž celoživotní vášní je zahrada plná rostlin a s nakažlivým nadšením pěstuje vše nové, což pro ni samozřejmě představovali i rostlinky papriček, které nesou plody roztodivných tvarů a barev. Nakonec to došlo tak daleko, že jí i tyto plody zachutnaly.
Věděl jsi, že...
...chilli bylo ve střední a jižní Americe součástí každodenního jídelníčku už před šesti tisíci lety? Domorodé národy včetně Mayů a Aztéků je používali nejen k ochucení pokrmů, ale i při léčení nemocí. Do zbytku světa tento malý zázrak přivezl až Kryštof Kolumbus v 15. století.
