Nejčastější dotazy

Jak moc to pálí?

Nejčastější dotaz, který dostáváme. A odpověď není úplně jednoduchá – vnímání pálivosti je totiž velmi individuální. Co je pro jednoho jemné, může být pro jiného už docela výzva. Naše produkty ale vytváříme především jako delikatesy. Chilli je u nás součást chuti, ne nástroj k tomu, aby vás „zničilo“. Nechceme naše zákazníky spálit, ale naopak, aby si chilli oblíbili a rádi se k nám vraceli.

Pokud s chilli začínáte, nemusíte mít obavy – většina našich produktů je navržená tak, aby si je užili i začátečníci.

 

Jak dlouho vydrží produkty před a po otevření?

Naše produkty neobsahují žádné konzervanty ani umělá barviva. Jejich trvanlivost je zajištěna šetrnou pasterizací. Před otevřením vydrží bez problémů do data minimální trvanlivosti, pokud jsou skladovány v suchu, při teplotě do 25 °C a mimo přímé slunce. Po otevření doporučujeme uchovávat produkt v lednici a ideálně spotřebovat do 14 dnů. Při správném zacházení – tedy používání čistého nádobí a udržování čistého hrdla sklenice – ale produkty běžně vydrží v dobré kondici i výrazně déle.

Zjednodušeně: pokud se k nim budete chovat hezky, vydrží hezky dlouho.

 

K čemu si to můžu dát? 

Ke všemu, co chcete posunout o úroveň výš. Naši zákazníci je používají do burgerů, k masu, sýrům, na grilování, do marinád, omáček nebo asijské kuchyně. Skvěle fungují i při vaření, nakládání, nebo jen jako finální tečka na talíři – stačí přidat trochu do hotového jídla nebo třeba do zeleninového salátu. Fantazii se meze nekladou. Naše produkty si můžete přidat i do jogurtu, na palačinky nebo jen tak na pečivo. Často právě malé množství dokáže úplně změnit perspektivu jídla – z běžného, trochu ohraného pokrmu se najednou stane něco nového, svěžího a zajímavého. 

Mnoho zákazníků nám říká, že jakmile otevřou první skleničku, začnou ji přidávat téměř do všeho. A přesně tak jsme to zamýšleli.

 

Jste přímo výrobci a kde berete suroviny?

Vše vyrábíme na jižní Moravě. Produkty vznikají v malých dávkách, s důrazem na kvalitu, chuť a poctivý přístup. Nejsme anonymní továrna – za každým produktem stojí konkrétní lidé, kteří chilli opravdu milují.

Snažíme se používat co nejvíce lokální suroviny, protože věříme, že kvalita začíná už u jejich původu. Vzhledem k sezónnosti a omezeným možnostem některých plodin v České republice ale část surovin odebíráme i ze zahraničí. Vždy klademe maximální důraz na kvalitu, chuť a konkrétní odrůdy, které mají pro výsledný produkt zásadní vliv. Některé naše základní suroviny mají také BIO certifikaci. Na výběru si dáváme opravdu záležet, protože víme, že právě suroviny rozhodují o tom, jak bude výsledný produkt chutnat. A věříme, že je to poznat.

 

Jsou vaše výrobky vhodné pro alergiky a bezlepkáče?

Informace o alergenech vždy uvádíme přímo na etiketě výrobku i v popisku na našem e-shopu, aby měl každý zákazník jasno, co produkt obsahuje. Naše výrobky lepek jako složku běžně neobsahují. U některých surovin (například hořčičného semínka používaného v našich hořčicích) ale může docházet ke zpracování na zařízeních, kde se pracuje i s obilovinami obsahujícími lepek, a proto nelze zcela vyloučit stopové množství v důsledku křížové kontaminace. Pokud máte alergii nebo přísná dietní omezení, doporučujeme vždy zkontrolovat etiketu konkrétního produktu, případně nás kontaktovat – rádi vám pomůžeme s výběrem. Alergie přímo na kapsaicin, tedy přirozenou pálivou složku chilli, je extrémně vzácná. U citlivějších osob se ale může objevit individuální intolerance, proto doporučujeme začít s menším množstvím.

 

Máte nějaké další dotazy?

Tak nám napište na info@chillimaga.com nebo zavolejte a my vám ochotně odpovíme.