Chilli papričky jsou dnes nejen kořením, ale i vášní. Ať už pěstujete doma na okně, na balkoně nebo ve skleníku, výběr správné odrůdy je klíčem k úspěchu.
V ChilliMaze pracujeme s těmi nejlepšími druhy z celého světa – od jemného Jalapeña až po extrémně pálivou Carolina Reaper.
V tomto článku si představíme hlavní druhy chilli, jak se dělí, čím se liší a také jak připravit půdu, aby vaše rostlinky krásně rostly a pálily přesně tak, jak mají.
🌿 Kolik druhů chilli papriček existuje?
Celosvětově známe přes 4000 odrůd chilli papriček, které se botanicky řadí do pěti hlavních druhů rodu Capsicum. Každý druh má jiné vlastnosti – jinou pálivost, chuť i nároky na pěstování.
🔹 Capsicum annuum
Nejrozšířenější druh, ideální pro začátečníky. Zahrnuje oblíbené Jalapeño nebo Cayenne Pepper.
✅ Rychle roste, dobře klíčí, zvládne i pěstování v květináči.
🧡 Chuť: od jemně kouřové po štiplavou
🔥 Pálivost: 2 500 – 50 000 SHU
👉 Z těchto odrůd vznikají naše produkty jako omáčky, koření či chilli sady – například Cayenne Red nebo Jalapeño směsi, které najdete v nabídce ChilliMaga.
🔹 Capsicum chinense
Druh s typickou ovocnou vůní a extrémní pálivostí. Sem patří legendární Habanero, Bhut Jolokia, Trinidad Moruga Scorpion i Carolina Reaper.
✅ Vyžadují více tepla a světla
🧡 Chuť: ovocná, exotická
🔥 Pálivost: od 100 000 až přes 2 000 000 SHU
👉 Tyto druhy používáme v našich omáčkách, směsích a dochucovadlech – třeba v oblíbené Pálivé postupce nebo Habanero omáčkách.
🔹 Capsicum baccatum
Známé pro ovocně-květinové tóny, oblíbené v Jižní Americe. Patří sem např. Aji Lemon nebo Aji Cristal. U nás zatím méně rozšířené, ale ideální pro ty, kteří chtějí něco neobvyklého.
🔹 Capsicum frutescens
Drobnější papričky, rostou vzpřímeně. Typickým zástupcem je Tabasco, které známe z klasických pálivých omáček.
🔹 Capsicum pubescens
Starobylý druh s jemně ochlupenými listy (odtud název pubescens). Má tmavá semena a zvládá i chladnější klima – ideální do oblastí, kde jiné papriky nerostou.
🌱 Jak vybrat správnou odrůdu chilli
Při výběru papriček se řiďte podle:
💡 Pálivosti – začátečníci ocení Jalapeño, pokročilí Habanero
🌿 Podmínek pěstování – venku, ve skleníku nebo doma
🍽️ Využití v kuchyni – omáčky, marinády, sušení
💬 Tip od ChilliMaga: Kombinujte různé druhy – třeba Jalapeño na gril, Cayenne Red do omáček a Carolina Reaper pro opravdové výzvy.
🌾 Jak připravit půdu pro chilli papričky
Kvalitní půda = zdravé rostliny a bohatá úroda.
🧱 Základní směs pro pěstování chilli
2 díly rašeliny nebo substrátu pro zeleninu
1 díl perlitu nebo vermikulitu – pro vzdušnost
1 díl kompostu nebo kokosového vlákna
💧 Důležité
-
pH půdy: 6,0–6,8
-
substrát nesmí být přemokřený – chilli nesnáší „mokré nohy“
-
přidejte trochu drceného vápence nebo popela pro lepší strukturu
💬 Tip: Před výsevem semínka na pár hodin namočte do vlažné vody, klíčení tak urychlíte.
🌶️ Shrnutí
Chilli papričky nabízí neuvěřitelnou škálu chutí, vůní a pálivostí.
Ať už začínáte s jemnými odrůdami nebo míříte rovnou k extrémům, správná příprava půdy a péče jsou základem úspěchu.
🌱 Sledujte ChilliMagu – brzy pro vás připravíme i semínka oblíbených odrůd, aby si každý mohl vypěstovat vlastní pálivý poklad doma.
