Zajímavosti, novinky a recepty z chilli.

Pár slov na úvod

01.01.2018 | O chilli

Přestože jsou tu chilli papričky už tisíce let, teprve v poslední době se dostávají na výsluní. A není to pouze to gastronomické slunce, jež chilli stále více ozařuje, tyto fascinující rostliny totiž nachází své uplatnění i v medicíně, farmacii, kosmetice či nám dělají radost svou vysokou estetickou a okrasnou hodnotou. Takže, ať už je v tom naše neustálá touha zkoušet něco nového anebo prostě jen čirá zvědavost, faktem je, že chilli papričky jsou oblíbené u stále většího množství lidí. A není divu, co se týče pestrosti odrůd těchto krásných rostlin, máme opravdu z čeho vybírat. Plody rodu Capsicum, nám totiž nabízí nepřeberné množství barev, tvarů, chutí a především stupňů pálivosti (vyjadřovaných v jednotkách SHU – Scoville heat units). A právě pálivost je tou zázračnou proměnnou, která tyto plody, potažmo celé rostliny, vystřelila do takových výšin popularity. My sami jsme milovníky chilli a jeho vášnivými fanoušky a proto Vám postupně na našich stránkách představíme chilli od rostlinky (základy pěstování, různé odrůdy, možnosti zpracování) až po jeho jednotlivé zdravotní benefity(obsah jednotlivých látek v plodech a samotný význam konzumace chilli pro naše zdraví).

Pár slov na úvod-1
Zpět